Crédit photo : Cheval Blanc Courchevel

La nouvelle édition du Guide Michelin France 2025 confirme la place de la Savoie parmi les destinations gastronomiques les plus prestigieuses du pays. Avec un total de 19 restaurants étoilés, le département conjugue raffinement culinaire et décor d’exception, du bord du lac au sommet des stations alpines.

Trois étoiles

• Le 1947 à Cheval Blanc, à Courchevel, conserve sa troisième étoile, symbole d’une expérience gastronomique d’exception. Une adresse emblématique du luxe savoyard.

Deux étoiles

• Baumanière 1850 – Courchevel (nouveau promu en 2025) : le chef Thomas Prod’homme impose une cuisine inventive mêlant produits locaux et inspirations provençales.

• Le Chabichou by Stéphane Buron – Courchevel

• Le Sarkara – Courchevel

• Sylvestre Wahid – Les Grandes Alpes – Courchevel

• Les Morainières – Jongieux : une table au sommet dans l’avant-pays savoyard.

• René et Maxime Meilleur – La Bouitte – Saint-Martin-de-Belleville : une valeur sûre de la haute gastronomie alpine.

Une étoile

• Alpage – Courchevel

• Le Farçon – Courchevel

• Atmosphères – Le Bourget-du-Lac

• Lamartine – Le Bourget-du-Lac

• Mont Blanc Restaurant & Goûter – Hauteluce

• L’Ekrin by Laurent Azoulay – Méribel

• Le Clocher des Pères – Saint-Martin-sur-la-Chambre

• Ursus – Tignes

• La Table de L’Incomparable – Tresserve

• La Table de l’Ours – Val-d’Isère

• Les Explorateurs – Hôtel Pashmina – Val-Thorens

Des cuisines de caractère, souvent perchées à plus de 1 000 mètres d’altitude, qui illustrent la diversité et l’excellence du territoire savoyard, entre traditions montagnardes et créativité contemporaine. À travers cette sélection, le Guide Michelin consacre une fois de plus la Savoie comme une destination incontournable pour les amateurs de haute gastronomie.