Crédit photo : Les Sybelles

Les producteurs de la Fromagerie Coopérative Laitière de la Vallée des Arves seront le dimanche 12 mars 2023 à partir de 11h00 au sommet de l’Ouillon pour une fabrication en direct et une dégustation de Beaufort d’alpage.

Une cuve en cuivre de plus de 400 litres de lait cru sera transportée au sommet des pistes afin de fabriquer, devant les skieurs, une meule du mythique fromage surnommé « Le Prince des Gruyères » : le Beaufort. L’occasion de découvrir ce patrimoine local gourmand précieux aux saveurs douces et fruitées face au Mont Blanc !

Au programme de cette journée :
rencontre et échanges avec les producteurs locaux
démonstration et fabrication d’une meule de Beaufort d’alpage
dégustation gratuite

Un événement atypique, à ne pas manquer, en famille ou entre amis afin de découvrir le métier de fromager et l’amour qu’ont les agriculteurs à préserver leur alpage et leur Sybelles montagne.

Infos pratiques :
Date : le dimanche 12 mars 2023
Horaires : animation de 11h00 à 15h00
Lieu : au sommet de l’Ouillon, au niveau du totem “#Sybelles”.

Animations en accès libre avec le forfait de ski.

Accès en skis uniquement.