Crédit photo :  SIA 2023

Cette année, le Salon de l'Agriculture se tiendra du 25 février au 5 mars 2023, et aura pour égérie Ovalie, une vache Salers de 5 ans.

Ovalie est née en 2018 dans le Cézallier, à la jonction du Cantal et du Puy de Dôme, à Lesparot, sur la commune de Saint Alyre, à 1100 mètres d'altitude. 

Si Ovalie a été choisie pour représenter la race et figurer à l'affiche de l'édition 2023 du salon, c'est qu'elle définit parfaitement la race Salers : pelage acajou, poil long et bouclé, museau rose, grand, la corne fine et claire forme lyre, caractère calme et docile feront d'elle une égérie parfaite !