Crédit photo : INTERBEV

AXEL BAUD, APPRENTI BOUCHER DE HAUTE-SAVOIE (74),
REMPORTE LE CONCOURS DES JEUNES BOUCHERS DE LA FILIERE ELEVAGE & VIANDE 2023

Organisé par la filière Élevage et Viande, à l'occasion de la 59^ème édition du Salon International de l'Agriculture, le Concours des Jeunes Bouchers a distingué, sous le regard d'un jury de professionnels, d'un Meilleur Ouvrier de France, et des visiteurs, Axel Baud, parmi les meilleurs apprentis bouchers de nos régions, qui a défendu le savoir-faire et la passion d'un métier exigeant et engagé.

Après 3 sessions d'épreuves, c'est Axel Baud, originaire de Haute-Savoie, qui a remporté ce jeudi 2 mars la Finale du Concours des Jeunes Bouchers, organisée sur l'espace « Aimez la viande, mangez-en mieux » 1^ère édition du Flexival d'INTERBEV.

Agé de 25 ans, ce jeune passionné est actuellement élève en CAP au campus de Groisy. Le concours a été l'occasion pour lui de mettre en avant son savoir-faire, la précision et la technicité des gestes acquis dans le cadre de sa formation.