À Saint-Jean-d’Arves, dans le hameau du Point, Justine Sibué partage son quotidien entre deux passions : agricultrice et monitrice de ski à l’ESF.

Élevée sur l’exploitation familiale avec son père, elle élève aujourd’hui des vaches laitières Tarine et Abondance pour la production de Beaufort, ainsi que des brebis pour la viande. Le lait est livré à la coopérative laitière de la vallée des Arves, transporté par un téléphérique à lait dans des bidons de 40L.

Cette année, leur travail a été récompensé avec une médaille d’or à Paris pour leur Beaufort.